的杨梅没有那么美味了。
正所谓天灾怕无收，丰收怕无价。
林秋回到家中，看见大伯子和大嫂，大伯子今儿个怎么在山下，他不是忙着和雇佣的一位老伯一起上山看杨梅吗？
免得杨梅被人偷，这偷杨梅的人怕被主人发现，拿着一个长竹棍一通乱打，杨梅一下子落下来，捡一些直接放篓子里带走，前后不用五分钟。但杨梅树会被糟蹋的厉害，往往一株杨梅差不多就没用了。最令人担心的就是这种偷法，一来损失惨重，二来人没上树跑得快可能抓也抓不住。但防贼就是难防，有些小偷晚上出来偷杨梅，大伯子有时候连晚上都住在山上的老房子里看着杨梅。
这个时候就有人偷杨梅，偷了拿回去放熟了吃，再加上一山的杨梅品种并不完全相同，有几棵会熟的快些，过几天就能吃了。
大伯子和大嫂两人坐在院子里面相顾无言，大伯子拿着旱烟管闷闷地抽着旱烟，脸上没有多少表情，大嫂坐在一旁纳鞋底，没有出声。
林秋心里咯噔一下，莫不是山头的杨梅真出什么事情了吧。
“大伯子，大嫂这是怎么了？”李梅抬起头来，林秋看见她的眼睛红红的，大嫂哭过了，难不成真是山头的杨梅出事了？
“还不是这山上的杨梅闹的。”宋青许是心烦，不愿听两个女人絮絮叨叨，拿着旱烟管，拍拍身上的灰进了屋
李梅讲着讲着眼泪就挂了下来，“前几天遇见收杨梅的人，你大伯子问了一下，今年杨梅怎么收，他说一角两分钱一斤，那这两万来斤杨梅只值两千四百块钱左右。”
“这杨梅的生意是越来越难做了，往年收入好的时候一年能赚个两千来块钱，这几年都没怎么赚，今年弄完就不租山头了，反正刚好八年了。”不论什么时候做生意就一个字难，有的时候钱好赚，有的时候倒赔钱。眼光、见识、胆魄样样不能少，即使这样也没人敢打包票自己能挣大钱。
“幸好当初花大价钱租的是本就有不少杨梅树的山头，否则伺候一棵杨梅树长大结果都得等五年，那亏的就更惨了。”李梅讲到此处，眼泪也止住了，有些庆幸当初当家的选择，听人说别的镇里有人承包荒山种植杨梅树，那亏的叫一个惨，自家这样好歹还攒下了七、八千块钱，算很不错的了。
不过想到今年的杨梅，李梅的心又沉了下来，不赔个一两千收不了场，“唉，今年这杨梅啊，太亏了，指不定得赔多少钱。”
“大嫂，为什么不自家去卖呢？”两千四百块钱卖掉所有杨梅真的太亏了，杨梅采摘时间大概有一个月的时间，或许可以想想办法把它稍微卖的高一些。
“这么多杨梅就那么一个月的时间哪里卖得掉？”李梅也想着自家卖杨梅，但关键是这么多杨梅一个月的时间根本卖不出去，现在心里才愁啊！这亏本的买卖，谁都不想做，只得想办法挽回一些损失。
“可我觉着卖给收杨梅的，只怕亏得更多，这么多杨梅分三四批每次一两天摘下来，请人就得花不少钱。”四万斤杨梅收价两千四百块钱但最终拿到手里面的可没这么多。
李梅心里也没底，这事情最终还得丈夫拿主意，自己懂得真的不多，“我得好好想想，和当家的好好商量商量。”
林秋也没多说，这主意也不知道能不能奏效。
再说亲兄弟还明算账，自己不能够过多干预，一个弄不好，关系可能就会变差。
不过自己得好好想想，能不能想个法子，帮大伯子和大嫂一起把几万斤的杨梅卖出去，就算最后只能保个本也是好的，总比眼睁睁看着杨梅亏钱来得好。
第二十一章 杨梅初熟
晚上林秋躺在床上想着杨梅可以做那些好吃的零嘴。
自己就一个吃货，没有人脉，想着把杨梅卖个高一点的价钱，那是白日做梦。
不过可以想着延长……
有了，杨梅罐头，味道好，保质期长，但自己不会做杨梅罐头，防腐剂该放多少又得添加多少色素使它的卖相更好一些，这不是专业人士还是算了……
划掉。
话说现在的很多东西，在后世都是三无产品——无厂家无生产日期无商标。
杨梅酒，倒是需要杨梅但这酒几乎家家户户都会酿，因此这是一种小众酒，不好卖。杨梅盐水浸泡洗净晾干，一层杨梅一层冰糖最后倒白酒没过杨梅1…2公分密封，每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15…25天时就可以喝。味道有些类似红葡萄酒，但却又多了几分特有的杨梅果香，口感馥郁芬芳。
再划掉。
杨梅干，酸酸甜甜好滋味，现在就很流行的一种零食，制作过程简单就是制作起来比较累，可行性比较高。
这个可以有。
自己这个主意只能够江湖救急把眼前的杨梅解决掉，只是占了现在这边还没有工厂直接制作杨梅干的便宜。
林秋想过大伯子和大嫂要不要开办杨梅加工厂，这类腌渍类的蜜饯以后生意应该不会差。
但仔细想想大伯子和大嫂两人开办杨梅加工厂不是一件现实的事情，两人年纪不小，人到中年冲劲会少掉，这开办工厂从来就是一件充满风险与机遇的事情并不适合他们。大嫂是玲珑剔透的人但没有文化，大伯子书心里门儿清，但不是做左右逢源、八面玲珑的生意人的那块料，因此风险会很大。
过了几天林秋没有听见大嫂提起这件事情，杨梅干只是自己的一个想法未必能够奏效，毕竟现在白糖的价格可不便宜，做出来卖价肯定不低，未必会有好的销路，但总比直接贱卖好好一点点。
只不过自己还要去学校上课，只能大嫂和大伯子两个人来，他们未必会对这个做法有信心，做买卖，有的人求稳也有的人爱冒险。
自己这个弟媳妇没做过生意在他们眼里话的可操作性也不高。
不过有机会的话，自己还是说一声，毕竟一家人，就当出个主意也好
这几天杨梅的价格眼见着降下来，原本八角钱一斤到现在已经降到五角钱一斤，到杨梅大规模上市的时候价格只怕会跌落到三角钱一斤，总之今年的杨梅已经没有往年的好价格，可能卖也会变得比往年难卖上不少。
这天晚上大嫂李梅端过来一碗杨梅，这个头比起之前阮棉棉买的大上一圈，有鸽子蛋大小。
“弟妹，尝尝这杨梅，这是山上刚成熟的那种。”李梅招呼林秋来尝尝新鲜采摘的杨梅的味道。
“看起来个头不小。”
“但这种杨梅株产量低，一株只有五六十斤，卖倒挺好卖的，毕竟结果时间早，不过今年这杨梅，唉。”李梅忍不住叹了口气。
“大嫂，有句话我不知道当讲不当讲。”林秋觉着还是把自个儿的想法稍微说一下，至于领不领情是另外一码子事。
“有话你就说，我们又不是外人。”
“大嫂，杨梅如果做成杨梅干，能够放挺久的，这杨梅干，我也会做，总不能眼看着这杨梅卖成白菜价吧。”
“弟妹，你会做杨梅干，这个是个稀罕玩意。”李梅觉得惊奇，这杨梅干价钱不便宜也不大好做，“我问问你大伯哥，即使不行做一些给小孩子当零嘴也挺不错的。”
林秋听见李梅惊奇的话语也没回答，至于自己怎么会做这杨梅干就让大嫂自个儿猜吧。
杨梅干这东西说白了也是很好做的，但这个年代没有哪个人舍得用大把的糖做实验，白糖和肉一个价甚至还要贵上那么一两角。
杨梅干好做是挺好做的，但如果没有掌握好技巧做出来不好看，味道太酸太甜，口感太过绵软那也是卖不出好价钱的。
“大伯子，现在家在吗？”林秋想跟大伯子说说，看行不行。
这大伯子和大嫂两个人之间真正做主的还是大伯子，林秋想跟他说说。
“他在山上摘杨梅。”李梅的脸上这几天满脸愁容，不论谁照料了这么久的杨梅树，又是除草施肥，又是雇人看管，眼看着要赔这心情哪能顺畅？关键是这山头租金贵啊！
“大嫂，你那还有杨梅吗？大概两三斤的样子我做给你看看。这杨梅耽误不起功夫。”林秋想着这杨梅干既费费功夫，早点做起来先看看能不能行。
李梅也正担忧着，死马当活马医，试试看顶多也就是浪费一些白糖，“好，我给你拿。”其实也算不上浪费给自家人当零嘴吃掉就好。
“大嫂，我就用煤气做，这样方便一些。”李梅拿过来已经洗干净的杨梅，林秋打开煤气，相比灶台而言煤气好控制火候。
林秋将杨梅放入锅里，锅里倒入清水，“大嫂，这水没过杨梅就可以了，这样做省功夫。”
林秋接着放一些盐，“这盐放进去可以杀虫、还可以除酸省点白糖。”
李梅在一旁点点头努力想把林秋讲的东西塞进脑袋瓜子里。
等到烧开以后，林秋把锅里的水倒掉，加入一些清水，“这水不用多，少一些一会儿收汁的时候比较方便。”
“弟妹，这年纪上来了，记性都不大好。”这么多的注意事项，李梅一下子还真记不住。
“大嫂，没关系先看看这样做行不行再说，行的话晚上我手把手教你。”林秋想了想补充了一句，“大嫂，这些注意的地方是关键现在我们做的少，但用灶台一锅杨梅得有二十来斤，如果不小心杨梅糊了锅，光白糖一项就得浪费不少钱。”
杨梅出锅后稍微凉一点，撒上点白糖，“大嫂，你尝尝。”
“这味道比买来的杨梅干还要好，就是软了一些。”李梅拿起一粒塞在嘴里，仔细尝尝味道比平时买来的更胜一筹。不过这也正常毕竟这是新鲜的刚做的，比起那些不知卖了几个月的杨梅干味道好上几分也不足为奇。
“这不还没吗？我看这杨梅还得晾上一个晚上，如果做成再干一点的得用太阳�