如果用肥猪肉做粽心，就不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
“别搞鬼呀！”楚家强见周福荣等人包得不成样子，顿时哭笑不得地说道。明明是想包长粽的，但怎么看都是一头大，一头尖。
“我这还算好了，你看那家伙的。”周福荣指着陈武说道。
大家望过去，顿时狂汗。只见陈武那条粽子是中间粗，两头尖，一个梭形。要包这样的粽子，难度不可谓不大，真搞不清白，怎么就包成这个样子了。
“你这是干什么？”楚家强抹了把汗。
“包粽子呀！”陈武理直气壮地说道。
“你见过这个样子的粽子吗？”李泉将那条粽子拿过来，也是对这条独一无二的粽子感到万分的敬仰。
其他人也是啼笑皆非，饶是洪老等人活了大半个世纪，也是第一次见那么畸形的粽子。
“这一条就留给你自己吃！”楚家强说道。
这时候，陈武突然想什么一样，看了看大家。周福荣笑道：“看我们干什么？这你不吃，难道要我们吃不成？”
“不是，我忘了自己有没有放粽心。”陈武不好意思地说道。
其他人一听，更是佩服得五体投地。陈武立即将绳子解开，将里面的糯米之类翻了一遍，发现真的没有肉馅之类。
“既然没有放馅，那将原料倒回去！你就别折腾了。”楚家强开口道。
陈武见自己的确不是包粽子的料，只好讪讪一笑，将东西放回去。接着，楚家强打发这家伙去烧火。先将水烧滚，一会放粽子下去。
因为人手多，很快就包好了一大堆的粽子，二叔将粽子放到锅里去煮。
煮好之后，二叔先解开几条，用来拜神，先让鬼神吃饱，然后大家才能吃，这是不成文的规矩。
因为粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，因此多吃无益。
吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
这些，都是要特别注意的，杨老事先就跟大家说了一下。家里有医生就是好，至少可以提醒自己该注意什么。
“别吃太多！”楚家强也提醒，尤其是周福荣这样，体型还没有减下来的人。（未完待续）
第四百九十三章 击鼓
吃了一点粽子，老村长找上门。！不出楚家强意料，老村长这是捉壮丁的。
“庙里面人手不够，你也去帮忙！”老村长对楚家强说道。
楚家强点点头，按照往年的经验，他们这些人，都是充当打手的。今天，主要就是菩萨出巡，道士领头，到村子捉鬼，尤其是河里的水鬼。
用楚家寨的习俗来说，这一天，水鬼出没，必须除掉，不然水鬼闹河，会拖人下去做替死鬼，然后自己好早日投胎。
楚胜民马上请老村长吃个粽子先，但老村长这是忙得焦头烂额，那里有时间吃粽子？他摆摆手，催楚家强赶紧动身，然后就又出去拉人了。
庙里的菩萨出巡，那是一件大事情，人手也就需要不少。要几个人抬菩萨，后面是鼓手等乐手，还有扛旗的旗手等等。
楚家强等老村长踏出家门，也就准备动身了。周福荣等人跟其他的游客一样，都是贪新鲜，跑去看热闹的。
到了庙里，这时候已经是人头涌涌，里面香火鼎盛。自从楚家寨来了游客之后，这个古庙就越发昌盛起来，不再是以前那样静悄悄了。
村里请来的道士正在忙碌，一身道士的装扮。只见他用竹篾编织一个人，等会糊上纸，就是一个纸人。这个纸人大家都很熟悉，那就是大名鼎鼎的钟馗，捉鬼可少不了他。
楚家强见今年的道士多了，以前都是两三个就足够了，今年居然请了五个。看他们如此认真，想来庙里面出了不少钱。
如今，古庙余钱很多，单单是游客的捐款，每天都有不少。以前，每次搞这种活动。楚献科等人总会感觉捉襟见袖，不知道怎么跟村民开口，尽管村民在这种事情上从来不吝啬。但现在，那些钱则是不知道怎么用，也是将他愁坏了。
楚献科曾跟老村长等人商量过，这些钱都是取之于民的。所以最好还是用之于民。除开庙里的正常开支。划出一部分，用于增加庙内的铭文壁画之类，还有就是搞庙会等活动，剩余的就准备用于方便村民跟游客。
农村的人比较实在，庙里的钱没有谁会贪墨的，那可是对神灵的大不敬。因此，也就没有城市的那样，大肆敛财。
这是游客们最为喝彩的地方，就拿今天来说！那些香火等。都是庙里面免费提供的，大家可以自由去拿，但还是温馨提示一下，不要浪费。
“来了？那就帮我配制符水，你就弄这种给大家喝的！”楚献科开口道。
这种符水也称为神水，是用来给大家喝的。还有一种就是用来洗手的。用来喝的一般不烧符纸，只是一会要让道士在菩萨面前念咒语，往水里面施加法力。用来洗手的，就是烧纸符，可以消除灾难。
“好！没有别的要求？”楚家强说道。说是配制，但其实就是出去挑水。
楚家寨庙里这种庙里，一般很少将水直接接过来的。不是出去挑新鲜的泉水。就是用天水，称为无根水。大家到庙里祈福之类，通常要先洗手，洗手的水经常都是以前下雨的时候用桶等好的。而招呼大家的茶水。则是新鲜的泉水。
古庙的背后不远，就有一口活泉，里面的泉水清澈甘冽，是一口好泉。
楚家强这工作就有些闷了，不像人家别人大鼓打锣扛旗的。周福荣等人先去跟别人打鼓敲锣，然后转到弄旗那儿。
鼓只有一个，很大的那种，通常就是两个人抬，后面的人敲鼓。敲鼓也是很讲究技术的，可能有人会说，谁不会敲鼓？这话不假，大家都会敲，但没有技术的人，就是胡敲，听起来不好听，没有那种音乐感。
锣有三个，分大中小，最大的就是庙里的，也需要人抬，直径有一米左右。中等的那个就只有半米，用手提就可以。最后一种很小，两个巴掌大。
还有吹唢呐的，至少需要两个人。因为一个人不可能长期吹奏的，吹累了可以换。
“这鼓需要这样敲。”一个老人对赶新鲜的游客说道。见那游客不会敲，鼓声杂乱无序，也就传授两手。
大鼓由两根较粗的木棰敲击发音，鼓的中心发音较低而深厚，越向边缘声音则越高而坚实。由于从中心到边缘各圈的音色不同，演奏时可利用这些变化来丰富它的表现力。演奏方法有单击、双击、顿击、闷击、压击、摇击和滚奏等。
大鼓鼓面较大，音量能从很弱到很强，力度变化很大。对情绪和气氛的渲染能起很大的作用。音响能与乐队融合，可加强乐队的低音。它还可以独奏或作为效果乐器使用，模仿雷声、炮声。
要表现出这些不同的音质出来，需要很熟手的鼓手才能敲出来，可不简单，一时半会是学不会的。
不过，老人家是一位很有经验的人，他通俗易懂地传授一种敲击法，很容易掌握。他首先教大家如何捉木槌，然后教了两种不同的节奏，一种是三个音律的，另一种是七个音律的。
“我们庙里，一般这种出巡，都是用这两种节奏的。学会之后，可以自由组合两个节奏，连在一起，这样听起来就会顺很多。”老人家说道。
其他人忍不住跟着学，听起来貌似不难，加上老人点醒了他们该注意的一些地方。当场，就有人掌握了要领，尽管还没有老人敲得那么好听，但已经很好了。
这种学习方法很快，但也有一定的限制，那就是他们只会这种敲法，换一种声音跟节奏，他们就不会了。真正的鼓手，是要灵活变通。鼓因为震动很大，所以经常是余音不绝，这回影响音质，因此要想敲好一手鼓，还需要懂得如何快速消除余音等等。
看见很多游客也想参加，楚献科干脆将庙里面的旗帜多拿一些出来。庙存的一共有三五十支那么多，以前这个时候，也就扛五六支出去做做样子就可以了。只有在庙会的时候，才会将所有的拿出来。（未完待续）
第四百九十四章 神迹
楚家强出去挑水的时候，到了半路，干脆到山河图里面提两桶出来，然后在外面坐一会，时间差不多了才回去，省得走那么远。；！说到底，这家伙还是懒得紧要。
将水挑回庙里，楚献科几个老人家将泉水正桶抬到奉台上面，就等着道士施法。如今，道士已经将那个纸人钟馗弄好了。
另外两桶水则是摆在地上，其中一个道士当场拿出黄纸，然后拿出朱砂之类，用毫笔龙飞凤舞、天马行空般挥毫，一口气将一张符纸画好。中间是太大的迟疑跟停止的，仿佛一气呵成。其实，那也不是一笔画成的，只是道士可能太熟练了，画起来非常顺利，在别人看来，就是一笔带过一样，十分简单。
大家看其画得很顺畅，但画好之后，众人一看，不愧是符纸，上面就是鬼画符，几乎没有人看明白的。
“什么字？这也太狂草了？”有人开口说道。
“这不是字，而是符箓。它是道教中的一种法术，亦称符字、墨箓、丹书。符箓是符和箓的合称。符指书写于黄色纸、帛上的笔画屈曲、似字非字、似图非图的符号、图形；箓指记录于诸符间的天神名讳秘文，一般也书写于黄色纸、帛上。道教声称，符箓是天神的文字，是传达天神意旨的符信，用它可以召神劾鬼，降妖镇魔，治病除灾。”边上一个年轻的道士�
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