本来,这个皮蛋瘦肉粥饶名扬是已经教给了厨房的人的。不过,他们可没有传道授业功能,即使叫熊宇奇跟他们学,也是学不会的。
因此,从10月31日开始,饶名扬又要每天早上自己亲手熬制皮蛋瘦肉粥,然后顺便给熊宇奇传授讲解了。
只有熊宇奇一个人,厨房倒是不会有拥挤的感觉。而且,中午下午忙的时候,熊宇奇还主动做一些简单的事情,给黄建华等人帮忙。
于是,饶名扬就干脆让熊宇奇一直呆在一品居餐厅厨房了。早上跟饶名扬学厨神级皮蛋瘦肉粥的厨艺,其他时间就给黄建华、韩芹等人打打下手,帮帮忙。
虽然没有开工资,只是一日三餐跟着餐厅员工吃,但熊宇奇干得极为开心。
当然,熊宇奇还有个小心思。
他就想着,自己天天呆在一品居餐厅的厨房,除了皮蛋瘦肉粥外,看能不能偷师学点其他厨艺。比如厨神级抄手、开水白菜什么的。
但是,这些东西黄建华虽然让他看,却不会给他讲解。加上没有饶名扬的传道授业功能,熊宇奇更是毫无所得了。
结果,看了几天后,熊宇奇却感觉还是懵懵懂懂的,没有什么心得。这才了解,这些厨艺,并不是看看就能学会的,必须要饶名扬亲自来教才行。
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第344章 15万成就点抽奖(保底第3更)
谭浩林和罗力帆,以及谭浩林的助手大海在一品居呆了3天,画了几十张设计初稿,然后又跟饶名扬、周娴莹沟通了一番。
饶名扬和周娴莹都没有什么问题后,谭浩林几人就回到黔阳市,制作设计效果图去了。
而熊宇奇,也每天早上跟着饶名扬学习厨神级的皮蛋瘦肉粥烹饪技术。然后,剩下的时间,就在一品居厨房帮忙。
虽然学不到饶名扬的厨艺,但起码各种美食是些什么工序,用什么材料做出来的,还是能学到一些,涨些见识的。
一品居公司里,连锁加盟部的左博豪等人则在搜集统计所有加盟店的各种数据,以作为一品居更有力的证据,用于以后说服其他的加盟商加盟。
11月3日,以周娴莹为主,饶名扬、左博豪、卓雨、秦剑、饶德信等人提供建议,一品居所有员工的正式分级制度出炉。
包括一品居公司老板、经理、部长、办公文员、餐厅店长、厨师、服务人员、保安、保洁、调料厂管理、工人、门卫在内的所有一品居旗下正式员工,全部纳入该员工分级制度。
所有员工,分为三个大类,分别是专业技术岗、行政管理岗、普通工作岗。
比如,饶名扬就是厨师专业技术岗,周娴莹是行政管理岗,那些餐厅服务员就是普通工作岗。
三个大类,每个大类分为10个级别,然后每个级别确定一个基本工资,每年视情况决定是否调整一次,或者调整多少。
然后,再根据岗位难易程度、工作时间、学、证书、辅助技术等进行微调,确定每个员工具体的基本工资。
随后,工作年限每增加一年,加一定的工龄工资。
将所有员工都纳入一品居员工分级制度后,所有人的工资都有了一定幅度的上涨。特别是卓雨,每天从早到晚工作时间长、身兼餐厅店长和公司餐饮部副部长之职,工资差不多涨了一半。
然后,随着这次一品居员工分级制度一起推出的,还有一品居帮所有员工购买五险一金的福利。
这个就太厉害了,在一般的餐饮服务行业,可是很少有老板会为员工购买五险一金的。
因为餐饮服务行业人员流动率大,工作也不固定,所以很少有老板为员工买保险,员工也很少有这方面的要求。
但饶名扬为了做一个长久的餐饮集团企业,就宁愿多花点钱留住这些工作熟练的老人,免得招新人还要重新培训,麻烦。
所以,随着这个福利制度的颁布,一品居餐厅的服务员和调料厂的普通工人都是欢唿雀跃,为一品居公司点赞。
同时,随着一品居的福利和员工各个等级的基本工资曝光,连普通服务员都有3000的基本工资的情况下,一品居公司的职业吸引力更加巨大。
未来,如果饶名扬还要开什么厂,比如一品居保健酒厂什么的,就能很容易的招聘到工人了。
新的工资和福利制度,从2017年11月开始执行。也就是说,2017年12月发11月的工资的时候,一品居全体员工就将领到相比原来要多一些的工资,并且还有一品居公司代为缴纳保险了。
就在新的员工分级制度和福利公布后没两天,11月5日,系统提醒饶名扬,他的累计成就点达到了15万,可以进行抽奖了。
饶名扬问道:“上次抽奖是10月16日,今天才11月5日,还不到20天,怎么就累积了1万成就点了?以前不都是要二十多天差不多一个月才抽一次奖吗?”
系统道:“随着各个一品居加盟店开业,一品居名气增加,就有一定比例的成就点累计到你身上了。”
饶名扬点了点头,表示认可。
然后,当天晚上,周娴莹进浴室洗澡去了后,饶名扬就打开美食系统,购买抽奖幸运光环,花了1万成就点,开始抽奖了。
几分钟之后,一个奖品文字弹了出来:特级凯里酸汤鱼火锅。
看到是特级的美食,饶名扬不由一阵失望。
他现在已经升级到特级厨师了,只要他愿意钻研,知道烹饪程序,这些特级的美食他花些时间就能研究透,搞明白。
因此,饶名扬感觉自己抽到特级美食是浪费了一万成就点和100个系统金币买的幸运光环。要知道,100个金币可是10万元钱呢呢!
不过,智能化的美食系统安慰饶名扬,他那个餐厅二楼的厨房还要几个月才能装修出来,等他再把酸汤鱼研究出来,都不知道是明年什么时候了。
而现在,一品居餐厅除了开水白菜宴外,还没有正经可以供几个人吃饭的菜肴。所以,凯里酸汤鱼火锅的中奖,其实正可以弥补一品居这方面的弱点。
无论是来两三个人,还是五六个人,都可以根据客人的人数称鱼,然后进行烹饪,提供给顾客就餐。
像原来的开水白菜宴,2000元一桌,就实在有点贵了。
如果只有四五个客人想吃饭的话,点开水白菜宴不划算,其他的菜又没有。因此,这些客人就只能去其他地方就餐了。
而现在饶名扬直接抽中特级凯里酸汤鱼火锅,学习后就可以开始直接推出这个火锅了。
从此以后,无论来三个人还是五个人,或者八~九个人,都可以点鱼煮酸汤鱼火锅吃饭了。
不像之前,一品居只有一个开水白菜宴可以招待8个人左右吃饭。然后,厨神级青椒肉丝和御厨级清炒虾仁只有两个菜,三五个人聚餐吃饭的话,一品居根本没法提供。
现在有了这个特级凯里酸汤鱼火锅,这种情况就可以改观了。
被系统安慰了一会儿后,饶名扬也只能接受了现实。而且,自己研究特级美食,确实还要等厨房装修好,还要研究几个月,肯定得明年去了,哪有直接抽中奖品这么快。
于是,饶名扬只能点开系统包裹,将特级凯里酸汤鱼烹饪技能学掉。
然后,凯里酸汤鱼的烹饪流程,就出现在了饶名扬的脑海里。当然,这个只是特级的,御厨级和厨神级的饶名扬就做不出来了。
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第345章 酸汤鱼火锅(为总推荐票2。1万张加更)
第二天,11月6日下午,当餐厅里没什么事了后,饶名扬就到了菜市,开始采购烹饪凯理酸汤鱼所需的食材和佐料。
凯理红酸汤的底料在超市里就有成品卖,饶名扬买了两瓶。然后,分别买了西红柿、干辣椒、生姜、葱、蒜、花椒、豆芽、豆腐、土豆、蔬菜等等。
以及,最重要的,四条草鱼,总共十多斤。
虽然餐厅服务员是分两班上班,但加上厨房工作人员、饶名扬、周娴莹、甄祺等等,还是有十多个人。
酸汤本身就是一个开胃的东西,比如着名的老坛酸菜方便面,就是饶名扬最爱吃的。
如果他出门在外,遇到不得不吃方便面的时候,他百分九十都是吃老坛酸菜面,因为那个最开胃。
加上饶名扬这个新抽奖抽到的厨艺技能,本身还是特级的,已经是星级酒店主厨的水平,肯定更加会让人吃得欲罢不能。
所以,平时一个人吃鱼可能只吃得了半斤,但饶名扬这次就给大家准备了每人接近1斤的分量。
回到餐厅后,看到饶名扬提着4条大活鱼和许多蔬菜配料回来,卓雨问道:“饶总,你买鱼来干什么?今天下午吃鱼?”
饶名扬点了点头,道:“今天的晚饭吃鱼,我给大家做酸汤鱼吃。”
这里,饶名扬自然不会给大家说什么凯理酸汤鱼了。等正式推出这道菜的时候,到时候名字就叫一品居酸汤鱼,而不是凯理酸汤鱼。
卓雨眼睛一亮,问道:“只是你想吃鱼,还是你准备要推出的新美食?”
饶名扬道:“我准备推出的新美食,一品居特级酸汤鱼。”
卓雨高兴道:“早该推出一种火锅了,不然,许多三五个朋友一起来想吃饭的,都没有菜点。吃开水白菜宴又太贵,其他菜我们又没有卖,只能看着生意熘走。”
饶名扬点头道:“我就是注意到了这种状况,所以研究了这个酸汤鱼火锅。今天我们先做出来尝一尝,如果味道可以,过几天就正式推出。”
卓雨点头道:�
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