《食戟之冒牌小当家》

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食戟之冒牌小当家- 第411节


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    赵老头说着将头探到了“王者饺子”上方,鼻翼轻轻动了动,似乎是在品味“王者饺子”这出乎预料香气。

    “好了,至少在‘色’和‘香’上,‘王者饺子’确实达到三星面点的标准了,之后来尝尝看它的味道吧……”刘娄三说着,直接抓起了一只金色的王者饺子,整个放到了口中。

    其他四名认证师,也都如是施为,之后罗怀玉拿起餐巾,似乎是想擦擦手……

    不过就在这时,却忽然动作一滞,忍不住瞪大了眼睛,发出“汩汩”的声音之后,又将拿餐巾的手,转移到了第二只“王者饺子”上!

    不仅是罗怀玉,其他四名认证师,也都纷纷抓向了第二只饺子……

    在这一刻,他们仿佛看到了海、天、陆地相接的地方,一只通天彻地、金光闪烁的王冠放在那里!

    而为了争夺王冠,海、陆、空各自的出现自己的“王者”,一名长着猪头、肱二头肌异常发达的兽人,和海中出现的长着两只蟹钳的怪人,双双打斗了起来。

    就在这时,一阵阵导弹……不对,是鸡蛋从空中被扔了下来!只见一只长着鸡翅膀的怪人,正在疯狂的扔着鸡蛋。

    “打斗”之后,最终三个“人”,却握手联合,一起融入了王冠之中……

    现在这只王冠,就是在他们的口中!

    猪肉与蟹肉混合的内馅,非但没有令味道混杂,也没有想象中的干涩,在肉馅的紧致与油脂的爆炸感中,也达到了微妙的平衡。

    直到三只全部入口之后,赵老头才开口说道:“明明全都是缺少油脂的肉,相互混合制成肉馅之后,居然形成了‘弹牙’的口感,而且咬下去的时候,还有香浓的肉汁溅出?这是……螃蟹膏?”

    “没错!我想起来了,之前的‘蟹黄’不是被分成了两部分吗?恐怕上面的‘宝石’,只是母蟹黄制成的,而公蟹黄的部分……被熬制成蟹膏、也就是螃蟹油,被加入到肉馅中作为油脂的补充了!”

    螃蟹无论公母,只要时节恰当、而且身体健康,都是有“黄”的。

    不过公蟹黄与母蟹黄的成分却不同,母蟹黄是母螃蟹的卵巢和卵子,公蟹黄则是公螃蟹的精巢……除了精巢之外,公螃蟹还会在这里累计过冬的脂肪,也就是螃蟹膏!

    越是“健壮”的公蟹,螃蟹膏也越厚实,螃蟹膏生时呈现白色,熟后则会成为半透明的胶体……

    刘昴星之前正是将公蟹黄中的螃蟹膏熬了出来,调味之后加入到了肉馅中,作为缺少肥肉的肉馅中的补充油脂!

    在刘昴星的超味觉、超嗅觉下,本身就已经选择了最恰当的香料进行引导,加上螃蟹膏温和的渗入,令猪肉与蟹肉无论从味道上、还是质地上,都完美的结合到了一起。

    “而且有了内馅的过度,作为外馅的蟹黄粒,在加入其中后,也丝毫不显得突兀……”

    “不仅如此,恐怕母蟹黄在炒制的时候,也特地用了原生的猪油吧?”

    “的确,先用猪油将需要的香料炒出香味,之后滤去香料残渣,只用猪油来炒,进一步增进了母蟹黄与馅料相匹配的程度!”

    “不……你们忘记了最基本的……蛋皮!”罗怀玉忽然说道。

    “没错,仔细想想你们之前咀嚼时的感觉吧……之所以衬托出了内馅紧致与油脂炸裂并存的口感,正是因为柔软适口的蛋皮吧?”

    “而且蛋皮的面煳中,也加入了螃蟹膏,一开始刷在铁板上的油,也是炒香后的猪油,加上在冕顶……不,王者饺子在包出来的时候,上面本来就留了一个小口,蟹黄刚好坐落在上面,在蒸的时候,内馅的蒸汽在被封在内部的同时,也有一部分与顶部的蟹黄结合起来,在味道上令内外馅紧密的结合在了一起!”

    “看来不仅是‘好看’而已,这‘王冠’本身也是一个整体啊……”雷安感叹道。

    之后便进入到了认证师门讨论的阶段。

    不需要太多的话语,只见刘奎山与其他四人相互看了看,之后不约而同的点了点头。

    最终只见刘奎山站起来宣布道:“经过我与赵骏、罗怀玉、雷安等共计五名三星认证师的审核,申请人刘昴星,在题目为‘饺子’、‘海陆空’的考核中,获得了共计五票‘通过’、零票‘弃权’、零票‘不通过’的成绩……

    现遵循龙厨师联盟的规定,授予申请人刘昴星,‘三星中华京式面点师’的身份!此身份在‘龙厨师联盟’、‘米其林美食联合会’、‘婆罗门品鉴协会’同等有效!”

    伴随着刘奎山的宣布,在一号场的还只是“亲友团”们为刘昴星欢唿……连带着绘里奈晋级“二星西式海鲜料理人”一起庆祝!

    没错,绘里奈比刘昴星通过的要更快,不过为了不打扰他的思路,大家并没有马上欢唿。

    绘里奈也在二星考核完成后,便稍事休息,似乎准备和刘昴星一起开始下一轮的考核……

    米其林美食联合会的认证师也没有意见,此时他们也在兴致勃勃的看热闹,毕竟无论是“神之舌”、而是“神之刀”,都不能以普通年轻人而论。

    而在二号食戟场,此时已经完全沸腾了!

    上一次在远月有三星厨师出现,还是79届的毕业仪式上,堂岛银挑战三星成功。

    远月学院的毕业生中,虽然不乏三星厨师,但是真正“在”远月学院成为三星厨师的,在此之前只有堂岛银。

    而且堂岛银是在毕业仪式上,通过了三星料理人的审核,在获得“三星厨师”的殊荣后,便离开远月学院、加入了远月酒店。

    而现在的刘昴星,却是在二年生时,就获得了三星称号!

    虽然之前堂岛银在十杰争夺战中,就声称刘昴星已经拥有与毕业时的自己相匹敌的实力,但毕竟耳听为虚、谁知道是不是堂岛银在自谦?

    直到这一刻,远月学院的记录,才第一次被打破!

    如果说堂岛银是“活着的传说”,那刘昴星就是“在眼前的传说”了……

    在这一刻,在远月绝大部分学员心中,对刘昴星勾引大小姐、二小姐、小秘书……号称一个人拱坏了两亩地的白菜的无耻行径的声(ji)讨(du),都已经“暂时”被压制住。

    尤其对于普通学员来说,刘昴星通过三星审核,不会令他们觉得乌云盖顶,因为刘昴星本来就是十杰第一席,距离普通学员实在太远了!

    这一刻,反而所有学员,都仿佛看到了方向,对于自己、对于远月学院,更加信心十足起来。

    同一时间的远月酒店中,入学高等部不久、正在住宿进修的一年生们,这时也都在看着转播,仿佛这时身体的疲惫,都减少了大半,在之后的进修中,更加元气满满起来……(未完待续。。)

第三百五十九章 神劫X大灾变X诅咒

    远月学院的第一次集体审核中,刘昴星斩获了“三星厨师”的称号,成为了远月学院新的传说……

    甚至原本还不太看好这次集体审核的学员们,也开始期盼着的……绘里奈是不是也能通过三星审核?刘昴星会不会一口气拿下九星?

    然而不是所有期盼,都会得到回应……最后的结果是,不会!

    没错,第一次“集体审核”,最终的结果仅仅是刘昴星获得三星,绘里奈获得两星,其他十一名学员获得一星,绯沙子审核失败……

    并不是因为刘昴星、绘里奈后面的审核失败了,而是因为审核终止了!

    就在刘昴星通过了龙厨师联盟这边的三星审核,刚刚松了口气、想要和早就通过了二星审核的绘里奈打个招唿的时候,绘里奈突然晕倒了……

    原本还在欢唿庆祝的“亲友团”,顿时声音一肃,刘昴星和绯沙子马上扶住了绘里奈,却发现在几秒钟之前,还一副“女王式”神色的绘里奈,此时已经失去了意识。

    而且从绘里奈紧皱着的眉头,还有脸上不断渗出的汗珠,可以看出她在昏迷的同时,也沉浸在某种剧烈的痛苦之中……

    突然发生了这种事情,“集体审核”只好中途停止,不仅是昏迷的绘里奈,刘昴星也无心再进行后面两项审核,向“米其林美食联合会”和“婆罗门品鉴会”的认证师致歉后,也获得了对方的理解。

    绯沙子更是将原本没有完成的一星审核,也完全扔下了!

    原本绯沙子是想用已经成为了她的“必杀料理”的肝烩粥,来一口气获得一星资格的,但是在耗时的肝烩粥,刚刚完成了一半时,见到绘里奈晕倒,绯沙子连“食感”的状态都维持不了,也只能中途退出……

    半个小时后,绘里奈已经在刘昴星抱回了她的房间中。

    虽然还昏迷着,不过脸上痛苦的神色却已经安宁下来,在切家的私人医生检查之后,得出了“身体健康”的结论!

    相比于其他人完全的一头雾水,除了担心之外,其他什么都做不了……刘昴星似乎隐约知道什么,在私人医生离开之后,他再次进到了绘里奈的房间,此时除了睡着了的绘里奈,只有绯沙子在房间中。

    “绯沙子,你先出去下。”刘昴星说道。

    如果绘里奈只是一般的小感冒,绯沙子现在肯定要质问刘昴星,是不是要有什么“不可描述”的目的,并且坚决留下保护绘里奈……

    不过现在绯沙子也没有开玩笑的心思,只是对刘昴星说了一句:“之后请务必也告诉我,绘里奈小姐究竟怎么了!”

    “放心。”

    显然绯沙子也看出了,刘昴星似乎知道什么,对他点了点头之后,带着尽量掩饰住“担忧”的表情,将刘昴星单独留在了房间中。

    其实现在确切的来说,刘昴星也不知道发生了什么,只是发现在绘里奈晕倒的时候,是“灵儿”先出现了异状……

    原本在祈祷状态的灵儿,忽然痛苦的悲鸣了一声,之后抱住头、打起滚�
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