《食戟之冒牌小当家》

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食戟之冒牌小当家- 第475节


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    然而却并不顺利!

    团队赛在开始之前,司仪便公布了“龙厨师联盟代表队”和“germinate队”,已经自行商定,以“1vs1”的形式完成团队赛。

    对此赛方也无法反对……

    因为即便反对了,人家就想“1vs1”,多几个人上场之后看热闹,情况也没什么区别!

    而观众自然也将此视为“龙厨师联盟”效仿“婆罗门品鉴协会”,鼓励新人、扶植新人的一种表现。

    毕竟整体实力上,是“龙厨师联盟”占优,而且“germinate队”还属于不是很擅长团队赛的队伍,这时候选择“1vs1”,显然对“germinate队”有利,甚至可以说是给了“germinate队”获胜的机会!

    “1vs1”的“团队赛”一开始,刘昴星就吃了一惊,这次的食材……是不是有些少?

    虽然是协议“1vs1”,但是依旧适用“团队赛”的规则和布置,只是双方都只有一个人上场而已,而之前“seed队”和“婆罗门品鉴协会代表队”的比赛情况一样。

    规则依旧是用赛方准备好的食材,在两个小时内,完成不限数量的料理,最后由五名评委裁定胜负……

    也就是说比得是“一餐”、而不是“一道”料理!

    但是刘昴星的诚一郎在上场之后,却发现料理台中备好的食材,量似乎有些少?

    “这真的够‘一餐’吗?额……似乎是够了!”刘昴星忽然了什么,不由得无奈的嘀咕一句。

    的确,这次的“团队赛”中,赛方准备的食材种类不算少,但是每种食材的量,却基本都在“边角料”的水平上!

    当然,并不是说这些食材都是“边角料”,比如说准备的牛肉,论价值绝对是上等的肉眼牛排、菲力牛排各一块,分别算是肥瘦相间和瘦肉比例最大的牛肉,但是每块仅仅四分之一份的大小……

    总之每种食材都是精打细算,在“质”上都看成顶级,但在“量”上都是一副勤俭节约的样子!

    乍一看刘昴星甚至怀疑,这能做出“一餐”吗?

    难道从一开始,赛方就知道他们要“1vs1”?

    或者知道他们要“1vs1”之后,特地把食材的数量也减下来了?不会这么抠吧?

    不过马上刘昴星便发现了,究竟这次的“团队赛”,是打得什么主意!

    食材的确是“不足”的,虽然用来给五位评委品尝是够了,但是按照比赛的规则,至少每人每道料理一小份还是要有的,每人“一口”的分量显然行不通……

    但是刘昴星却发现了,并不是题目有bug,在料理台下面,还有一袋大米。

    加上这些碳水化合物的话,的确够做出令五名评委吃饱的“一餐”!

    “似乎这次团队赛的主题……是对零散的食材的整合?”刘昴星意识到了赛方的安排。

    而诚一郎则是已经开始动手了!

    也不知道是因为隐匿民间、经营定食屋一类平民餐馆已久的诚一郎,对这种“抠门”的料理很擅长,还是因为被诅咒压制了个人情感之后,可以更快的做出逻辑判断……

    没错,诚一郎正在赛前,就丝毫没有犹豫的同意了解云龙和林易的建议,与刘昴星“1vs1”,甚至没有问为什么,显然是受到了“诅咒”的影响,已经失去了一些思维判断能力。

    而在比赛开始、与刘昴星同台面对面之后,更是进入了个人情感完全被抑制的境况!

    “咦?创真的老爸这么快就构思好菜谱了?”

    “的确……这些食材,看起来可不够后悔几次的!”悠姬和凉子不由得感叹道。

    她们虽然不知道什么龙厨师,但是之前就见过诚一郎,对诚一郎的厨艺虽然不能说是“了解”,但至少也知道“很高”。

    “那当然!我老爸最擅长这种‘小气’的料理了!”

    “这句话真的是夸奖吗?”

    创真不知道是也受了“诅咒”的波及,还是因为诚一郎平时和他料理对决的时候,也都是一副战斗脸,所以已经习惯了……居然没有发现他亲爹的异状。

    而刘昴星则是先一边讲厨具、食材,整理到顺手的位置,一边借机思考菜谱。

    显然这次比赛的重点,一方面是如何利用零散的食材,另一方面也将料理的主题定在了“饭”上!

    相比于前几次的团队赛,这次赛方准备的食材,算是将题目规划的比较小了。

    “如果仅仅考虑大米之外的食材,除了‘乱炖’之类的,也做不出什么够‘一道’份量的料理了……所以合理的运用米饭,也是题目的应有之意……”刘昴星默默的分析着。

    恩,几片肉当然做不出一道菜,但是做个盖饭却够了!

    同样道理,不仅是盖饭,也可以参考“西班牙烩饭”的料理方式……

    其他炒饭、泡饭、懒饭……也都是可以考虑的方向!

    半个小时后,刘昴星惨遭打脸。

    本来以为按照给出的食材,已经无法脱出与“米饭”结合的料理范畴,谁知道就在比赛开始的半个小时后,诚一郎将泡过水的米粉手工的碾碎,做起了米粉……

    “是……米线?不,应该算是米粉……可恶,太紧张了吗?之前居然没有想到米粉!不过没关系……并不是用了米粉的料理方向,就比配合米饭的反向要好……我得镇定下来……”刘昴星暗自嘀咕着。

    米粉和米线都是大米为原料的条状食材,不过还是有区别的。

    口感上米粉比米线,要多一些粘糯,形容米线的口感是“水灵筋骨”、而形容米粉则是“柔绵筋骨”……

    米粉并不需要发酵,而米线中的酸浆米线,则是发酵产物,而且大多是大米研磨后,加水将米糊蒸熟,之后切成条形、也有些是压成条粉状,而且米粉除了大米为原料之外,也有加入红薯粉、土豆粉的。

    不过诚一郎现在显然是在制作纯“米粉”……

    刘昴星也不得不承认,如果自己之前也想到“米粉”这一点的话,在最终菜谱的选择上,将有更大的范围!

    然而这还并没有令刘昴星绝望,选择了“盖饭类”的刘昴星,同样选择好了自己的菜谱。

    主要是红酒牛肉作为盖饭的主菜,另外还有猪肉、香菇等食材制成的肉酱先与饭拌好,额外准备了一份鱿鱼、鲣鱼熬制的高汤制成了海带小菜……

    菜式都很简单,因为刘昴星发现不仅是食材,香料、香草的种类,也都只有些最基础的!

    也正是越到了这个时候,才越能考验料理人的水平……

    而刘昴星现在简直想哭!

    虽然他本人也属于基本功极其扎实的料理人,但是在这方面,比起融入民间料理十余年的诚一郎来说,刘昴星甚至有种自己被针对了的感觉!

    这不会是切蓟用来和诚一郎表白所选的题目吧?

    刘昴星不止一次的这样腹谤过!

    当然,作为一名合格的料理,在结果出现之前,任何时候“绝望”都太早。

    ……真正令刘昴星绝望的,是在结果出现一半之后!

    往常几次与“龙厨师”的对决,双方基本都是同时在时限之前完工,之后相互品尝料理,而这次的诚一郎……却足足比刘昴星快了半个多小时!

    也就是说,仅仅用了不到一个半小时,就已经开始呈递料理,完全没有用剩下的时间,再做些“锦上添花”的料理的准备。

    不知道是自信对付刘昴星已经够了,还是认为自己的料理结果,已经达到了无需多添的“完美”……

    甚至如果不是有一些时间消耗固定的食材预处理,刘昴星甚至怀疑诚一郎能在十分钟之内呈递料理!

    比如现在高汤、米粉之类的,都已经准备好了之后,其他食材为他提供充足,恐怕一个小时再做几百份也不在话下!

    的确,如果是在定食屋中,让客人等太久的话,同等于人气下滑、客源流失……

    显然诚一郎依旧保持着这种习惯,完全不像是在比赛中,仿佛一点也没有“精雕细琢”的意思。

    但是刘昴星明白,这并不意味着诚一郎的料理很粗糙,相反的、诚一郎看似粗犷的料理风格下,也有着精致的一面!

    论效率,诚一郎是唯一令刘昴星感觉落于下风的对手!

    最重要的是,诚一郎将米粉呈递之后,也给刘昴星准备了一份,显然并不担心“抄袭”、或者是针对性的设计……

    刘昴星看着面前摆着的,一碗熟米粉、上面摆着加工过的各种肉片和其他浇头,旁边专门放着一砂锅的汤,还有数种诚一郎在刚刚短短的一个多小时中准备好的酱汁,不由得郁闷起来。

    显然将汤放凉、甚至是将米粉放“过”了,导致其口感味道下降之后再品尝,在“黑暗料理对决”的规则下是行不通的!

    这也是先完成料理的优势,那就是可以借由对方品尝,而造成心理压力……

    不过通常对于顶级料理人,除非实力完全碾压,否则“心理压力”的影响不大,反而为了抢先一步,而缩短自己的时限,也就意味着对方有更多的料理时间……

    而如果实力完全碾压、也就无所谓战术了!

    所以即便规则允许,通常也很少有人会这么早就呈递料理。

    既然呈递了,刘昴星也只能选择品尝……

    也是正是在品尝了诚一郎的料理之后,刘昴星感觉自己“想不起来”自己的菜谱了!

    或者说是连刘昴星原本计划中的菜谱,此时相比之下,都已经显得索然无味……

    “啊!创真,你老爹这么快就完成料理了?时间还够再做些‘装点’的吧?”悠姬疑惑道,她说的“装点”,也是加些丰富口感或者味道的小菜或者配菜。

    “那当然!老爹的速度,一向是对得起‘幸平定食屋’的名头的!定食屋如果速度不快,会被别人把生意抢哭的哦!至于‘装点’…
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