善文几兄弟还有大伯娘自然都是全程仔细观察小雨的做法。大伯娘不愧是能干的人,很快就能手脚利落的作出米粉和白粒丸;善文几兄弟也是做惯事情的人,失败几次也能成功制作出来了。原料大家能制作了,要想能将这两样陌生新鲜的吃食推广出去,自然需要会将这两样吃的做成各种好吃的美味小吃。小雨首先演示了米粉的调配方法。
将做好的粉皮切成条状,至于宽度看个人喜好。将早就买好的骨头放入锅中,加清水熬一锅上好的骨头汤。将瘦肉切成大约两厘米长,三毫米宽的条状;榨菜也切成条状,这个可以比肉条大些;烧火,锅里倒入少许油,将肉和榨菜倒入翻炒小会,不要时间太长,肉变了色就可以了,将适量清水倒入盖上盖;水开了后揭盖,将用清水调好的生粉倒入,边倒边用锅铲画圈搅动,感觉搅到锅边上的汤汁流下来缓慢了,此时加入酱油和盐调味。再稍许搅拌一下就可出锅可。这个是画龙点睛点的臊子。拿一个干净碗里放入猪油、酱油、盐、味精、小葱段、辣椒(这个因个人口味可以不加,但加了真的更好吃。)。将熬好的骨头汤倒入开汤碗里。不要太多,跟平时下面开的面汤差不多就可以了。另用一个锅,倒入清水,将其烧开,将米粉倒入开水里,用筷子轻轻的左右搅动,感觉米粉变得软了,就可以捞入汤碗里了。最后将做好的臊子舀上两勺浇在米粉上。大功告成!这是最简单的一种做法,下汤米粉主要就在臊子的不同口味就不同。小雨还做了一种牛肉口味的臊子,就是新鲜牛肉,用泡出肉中血水并清水洗净;将牛肉放入开水中,煮1~2分钟至表面变色,捞起,水不要;重新放适量清水入锅,加入辣椒粉、姜,用大火煮,等牛肉煮到七成熟时捞起,改成小火继续熬汤;将牛肉切片(约三毫米厚);在汤中加入适量牛油,将肉片倒入汤中用小火煮,直至肉片稍烂时加入适量盐,再煮几分钟后关火;这两种口味的汤粉就让善文几个直呼好吃,米粉软糯,一股清新的大米味,加上各种臊子的鲜香咸。真是十分美味。小雨又演示了白粒丸的做法,与米粉大同小异。骨头汤放入精盐熬好。把油萝卜、酱榨菜头、排冬酱菜洗净,切成小丁。芹菜择去叶,除去根须,洗净入沸水中焯一下,切成1。5厘米的长段。锅内加清水煮沸,放入白粒丸。碗内分别放入骨头汤、油萝卜丁、酱榨菜头丁、排冬酱菜丁、芹菜段等,待白粒丸熟透后,用漏勺捞入碗内,撒上葱花,淋入芝麻油即成。至于炒米粉,那就更多变化了,你想炒什么菜吃都可以,只要现将菜炒好后,最后加入切好的米粉翻炒几下就大功告成了。
房子也盖好,米粉也会制作了。最关键的就是去安阳城将这种新鲜吃食推广出去了。
“小雨,你这粉和白粒丸真是好吃呀!尤其这粉做出来就跟面条一样,但我们南方人肯定更爱吃这大米做的‘面条’了!”大伯娘一边吃着小雨做的榨菜米粉,一边说。
“娘!什么叫大米面条呀!小雨说就叫米粉!不过我更爱吃白粒丸!粉嘟嘟的好好吃呀!”最小的善信说。
“小雨,味道肯定是好的,就是这新鲜东西,要让人买就有点难度了!”善武说
“上次,我们不是找了很多家安阳城的生意不好的小吃店吗?不是说去卖给他们吗?”云逸说
“人家会相信我们,愿意尝试吗?”善文有些迟疑的问?
“肯定没那么简单愿意尝试。”云震说
“我原来也是想去推销给他们,但是我们现在既然手里有钱,为什么不买个小吃铺子,自己做!”小雨说
“买铺子!?可是买地盖房子,而且房子都是盖得青砖房,这已经花了三百两了,还剩二百两在安阳城买铺子恐怕有点不够!不然我们在云镇买个铺子吧!”善文说着。
“云镇不行,外来的人口不多,不够繁华热闹。善文哥我这还有五百两,不如都给你了。”小雨说。
“不行!我不能再要你的钱了!”善文连忙摆手。
“对!小雨啊!我们家善文已经得到你这么多帮助了,不能再要你的银子了。”大伯娘也说。
“大伯娘!我这不是借给善文哥的吗?我们都是自家人,又不是白给的!”小雨说。
“就是!大伯娘,不用这么见外吧!”云逸也说。
大伯娘和善文哥还要说什么,云震说话了:“这样!安阳城的铺子算小雨自己买的,买了后,租给善文哥做生意,善文哥给租金就是了!”
“好!好!这个主意好!那这两百银子也还给小雨。这做米粉的原料也就是一些大米,也不用什么本钱。我这二百两也用不着了。”善文说完回房取出二百两银子给了小雨。几人商定后,决定再过几天就去安阳城看铺子,尽快将这生意做起来。
第三十章 秋菊宴
“听说了吗?”云镇码头边的酒楼里,几个男人在等待上菜,正无聊闲聊着。
“什么?”
“就是我们云镇首富江家呀!”
“哦!我知道!我知道!说是他们家在我们云镇‘秋菊宴’上丢人了!”
“丢人?怎么了?”
“什么是‘秋菊宴’呀?”一位外地来的男人问道。
“‘秋菊宴’你都不知道呀?外来的吧!”
“对呀!我们刚搬来的。怎么说?”
“这秋菊宴是我们这一片有名的富贵人家的聚会,每年秋季,当地有名望的人家就组织举办秋菊宴,邀请家里有适龄男女的人家赏菊。大的有安阳城的,小的就是我们镇上这种。前两天就是我们云镇的秋菊宴,据说这次就是在云镇首富江家举行的。”
“哦!那就是举办的相亲会吧!”
“呵呵!就这个意思!”
“快说,你刚说江家丢人了?怎么回事?”
“听说江家大小姐毁容了!变得很丑,在秋菊宴上大家都看见了!现在没人去他们家提亲去了!”
“是吗?怎么回事?”
小雨与几位哥哥相视一眼,估计到应该是江大小姐行动了。这时江大小姐身边的翠玉找到善文几个,给几人讲述了事情的原委,原来是这么回事。
秋菊宴那天,江素娥自前几天吃下无盐变后,先是发烧,叫了大夫来,大夫看不出个究竟,就当做普通风寒开了一些药。后来迟迟不好,第三天开始脸上长红斑,全身发黑,江老爷这才着急起来。可是看了无数大夫,都看不出究竟,直到有个大夫无意中嘟囔一句:“这怕是中毒了吧!”这一下子,启发了所有大夫,既然我们看不出是什么病,那就很可能是中毒了呀!纷纷说是中毒了,具体问什么毒,大夫们却纷纷摇头不知,但是好在应该无性命之忧。就这样江素娥一天天变成黄黑色,脸上也长满一块块鲜红的红斑,模样十分难看。这秋菊宴本来江老爷不想在自家举办的,但拗不过自己夫人的请求,毕竟他们还有三个孩子,小的也有十一岁了,大的十四了,也是时候早点想看合适人选了。毕竟还要慢慢挑选,不能一下就找到合适的。江大小姐也是前两年被很多家看中的,只等她今年及笄就来提亲的。江老爷也基本看中云镇书香门第的文家大少爷。文大少爷今年十六,已是举人了,长的文质彬彬,斯文有礼。文家也很满意江素娥,只等下次文家正式来提亲了。但是柳夫人很不满意。她三个孩子,大儿子今年十四,女儿今年也十三了,小儿子今年十一。大儿子也要相看人了,女儿更不用说,小小年纪就在文大少爷几次来访时,一眼相中了文大少爷。可惜她年纪不够,文家相中的是江素娥。江二小姐江素茵小小年纪就已经非常狠毒了,上次马车出事,其实就是江素茵做的。柳夫人一直只敢下点药,让江素娥三天两头生病,或刁难刁难江素娥,并不敢真的要她的命。这次马车出事,明面上江老爷没说什么,私底下还是警告了柳夫人的。柳夫人刚开始还觉得挺冤枉,谁知后来听女儿说,竟然是女儿动的手脚,吓得不轻。责问女儿才知道,女儿看中了文家大少爷。其实柳夫人也看中文家的地位,自然不想让江素娥嫁的这么好,这次女儿又相中文家大少爷,自然也是想自己女儿如愿的。上次马车的事,虽然让柳夫人背了黑锅,但也不算冤枉。
这次马上举办秋菊宴,柳夫人就想下药让江素娥生病,参加不了秋菊宴,这样自己女儿才能在秋菊宴上出风头。江二小姐江素茵其实长的不差。就是她年纪才十三,就老是涂脂抹粉,穿金带银,打扮的非常成熟。这不是十分与她年龄相称的打扮自然让她不出彩。这次她相中文大公子,见文大公子每次看见姐姐眼也不眨的,很是嫉妒,怂恿母亲给姐姐下了药后,看见姐姐变丑,十分开心。秋菊宴在自家举办,江素娥变了模样自然是躲在自己院子里。不过江素茵在模仿姐姐的清丽打扮后,其实也是小美人一个。见到文大公子来了,凑上前去想吸引文少爷眼光,可惜文少爷对这年纪还小的未来姨妹子,不感兴趣。到处找寻自己心目中的丽人,不见江素娥身影,问了江家的丫鬟才知道是生病了。这才很是失望。这江素茵看着文大公子到处找寻自己的姐姐,理也不理自己。眼中嫉妒之火更是熊熊燃烧。江素茵心生毒计,叫丫鬟去江素娥院子,说是父亲找江素娥。计划将江素娥骗到花园出丑。从江素娥院子去父亲书房,必须穿过家里的花园。这花园中就是举办秋菊宴的主要场所。江素娥见父亲叫自己,刚开始并没有多想,戴上面纱后就向书房走。经过花园时,听到有很多人,江素娥避开人群,沿着花园中的小湖边,柳树后偏僻的地方走,准备快速穿过。但走到一半,就被江素茵堵住了。
“姐姐!你好些了没�
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