虽然王大掌柜执掌的是大明最大的联号酒楼，不过杨先生也说了，王大掌柜满腹经纶，一肚子的绵绣文章。结果弄的王动不好意思了，只的动嘴。其实这倒菜很简单，王动在苏北扶贫的时候吃过的，活鱼锅贴，稀面糊贴在煮鱼的锅边上，煮鱼时把鱼汤淋到面饼上，鱼熟那锅贴也烤好，锅贴一边承鱼汤鲜美，另一边松脆可口。王动调好那鱼汤，那锅贴更是入味，一大盘上桌时，色香俱全，个个馋虫大拱。
“久闻大掌柜文才高绝，精于算筹，不曾想到对于鲍厨一道也深有研究。”董标这话一说，小六子和刘秀珠都笑了，小六子接嘴：
“舵主有所不知，潇湘菜谱里一大半是我们大掌柜杰作呢？”
“大掌柜好手段，严帮主还曾有言，这世上有人样样精通，非常可比可追，原以为我们福缘太浅，没机会认得高人，没想到眼前大掌柜近在眼前。”
“阿弥陀佛，出家人走的乏了，可否上船讨些酒食。”
此时船已经靠一水湾处停下，此处避风，水流甚缓，停船过夜上佳之处。几人正在捧王动，突然一个声音，从外传来，听起来象是就是在身边问话，王动没什么反应，董标和刘秀珠脸色一变。
注：白沙古井建于春秋战国时期。始为一眼泉，明朝末期分为二泉，“白沙古井”石碑筑于明末。
………【第二章 风起潇湘 第六十节 船行江上 二】………
“大师请上船来，十年修的同船渡，聚散终是缘。”王动不以为然，他不大懂武功，无知者无畏。
“大掌柜胸襟不同常人，话语之间有禅意，老纳佩服。”
话到人至，一老僧飘然而入，身材魁梧，面目慈善，留着五绺美髯，白眉白须，只有额上有一抢眼的疤痕，不过这个疤一点都不影响到老和尚的满脸满身的佛像。
这下是王动吃惊了，这老和尚是何来历，怎么会知道我是个大掌柜的，这会虽然才点，但天可真是全黑了，船泊江湾过夜，水面茫茫一片没半点人烟。船可是大船，就是靠了边想上岸没点功夫还是不行的，搭个跳板也得要十米左右，还有高低，而且刚才老和尚的声音哪里传来的，漂渺，但又似在耳边亲述，鬼神一般，想到这，王动暗自后悔，不应该多嘴，这事应该交于董标去处理的。
“董舵主怎的这般小气，老纳进得船了，也不给个座。”这老和尚出奇的洒脱。
“失礼，失礼。”这下连董标也不好意思了，不过大家也都看了出来，老和尚没有恶意。
“老纳法号无暇，今日机缘，遇着大掌柜和舵主，蒙两位贵人不弃，竟然应允老僧上得船来，善哉善哉！”
“无暇大师，快快请坐。”董标此时反应了过来，“三炮，给大师拿付碗筷。”
“不要见怪，不要见怪，老和尚不忌嘴的，酒肉老纳最爱，无肉不欢。”
很难想象，这老和尚，往那一站，都不用摆什么pOse，那就已经是个标准的禅师的形象了，一个表情，一个眼神，那诫疤，那百纳衣，佛珠，特别是白眉银须，都能流露出些佛意，这样了个造型的和尚，居然是吃肉喝酒的，反差太大了。
“大师怎得只身一人走到如此荒野之处？”
“说来惭愧，几十年没到这荆楚之地，居然不认得路了，沿江而行，走着走着，天黑，也找不见个打尖的地方。若不是你们这船里的酒香，怕是老和尚今日只能啃冷馒头了。”
董标看了王动一眼，王动会意，让小六子又拿了一坛酒过来。
“大掌柜，老纳自记事起，喝酒也有五六个甲子了，从不曾闻过如此浓烈的酒香，敢问大掌柜此酒哪家商号所出？”
看来这老和尚只是听得他们聊天，知道王动是个大掌柜，并不知道王动底细。五六个甲子，这老和尚年纪多大了，晕。
“三湘商行所出白沙液，大师实在是有缘，此酒刚出窑不足十日，还不曾上的市面。”
“郴州张晋湘搞出来的，不是说他打理酒肆是把好手，居然懂得制酒。”老和尚说这话也不抬头，一只手端起了酒，两眼直直的盯着那酒，观其色，闻其香，闭上眼，把酒送到鼻子下面，“香”，泯了一口，轻轻的咂嘴，喃喃自语，“好酒呀，好酒呀！”接下来猛的一仰脖子，“咕嘟咕嘟”干了整碗，“痛快，痛快！”这可把几个人都惊呆了。那酒如此之烈，这老和尚居然一口干了整碗，而且刚才灌酒的动作，哪里象个七八旬的老人，分明是个身手敏捷的高手呀。
老和尚倒是不客气，拿起那锅贴便吃，“好香”吃着还没忘了夸，倒是知道礼数。
几个人也没作声，看着他吃。“一起吃呀。不用客气嘛！”他倒象是个主人了。
几人又气又好笑，慢慢也神情松缓了下来，开始一起吃喝。
老和尚酒量好，食量也是极大，不一会，那坛酒被他干掉大半，那酒的斤两是按王动的吩咐定量的，如此喝酒，这和尚喝了约七八两了，没事一样，这白沙液的七八两，可相当于甜米酒七八斤的酒精量，那锅贴王动也是准备了两大盆的，注意噢，真的是盆噢，小的洗脸盆大小的噢，少说也有五六斤，这老和尚一人干掉一半，当然了，其他人还吃了点别的菜，这老和尚倒是盯上这酒铆上这锅贴了。最后上的是鱼汤，锅贴是干的，吃多了渴，老和尚酒喝的多，更渴，结果一大锅的鱼汤，几乎被他一人喝光。抹了嘴后，老和尚非常惬意的靠在了船舱上，摸着肚子，还好不是矮胖那种，不然一定又是个弥勒佛的造型。王动真是服了这老和尚了，干的锅贴一肚子，再喝下大锅鱼汤，锅贴在胃里被鱼汤泡着，在肠里胀着，这老和尚真是铁胃铜肠吗？后世王动遇到过这种事的，送他们下乡扶贫的司机，在经过活鱼锅贴城的时候，贪吃锅贴，每种都吃了些（玉米面的，荞麦面的，榛子面的，普通面粉的……），结果上了车后，口渴，雀巢咖啡的大瓶子，一会功夫整瓶茶水喝光，自己直接把车开到医院去了，肠胃胀痛。
船家上了茶，不用多说，君山上的好茶。大鱼大肉后，喝点绿茶，倒是清口润肺。老和尚接了那茶，喝了一口，泯了一下，润了下齿，才咽下，接着又喝，这会看他也是没一口吞下，慢慢的品，王动一看就知，这老和尚也是个懂喝茶的人。种茶之人，富贵之人，得道的高僧，只有这三种人会懂的喝茶，这老和尚说话行事洒脱，定然是个得道的高僧。
“敢问大师在哪间寺庙挂单？”
“噢，泉南灵源寺。”
“？！＃％？*”
王动这个问题问的好笨，***，白问，哪个寺庙你懂吗？不过王动不懂，还是有人懂的，刘秀珠这会已经猜到了这老和尚是谁。老和尚喝茶的那会功夫，刘秀珠蘸着茶水，在桌上写了三个字，浅浅的，正是老和尚看不到的角度。
王动扫了一眼没反应过来，那边的董标也是个高手了，看到刘秀珠写的字，恍然大悟。原来是他，顿时刚才狐疑的目光变的崇敬起来，仿佛真是对着佛像了一般。
老和尚扫了一眼，看到了董标眼神的变化，笑了：“董舵主，怎么了，呵呵，秦少强近来可好？”
“有劳大师牵挂，家师身体倒还硬朗，但家师自打有了小孙女后，不怎么上船了。”
“少强都有孙女了，呵呵，往事如风过耳，转瞬几十年。”
“家师有时也会提到大师，说起当年大师勇猛，不说上一个时辰不会罢休，小的们都不敢插嘴，唯恐断了家师怀旧之性情。”
这下子把王动听的云里雾里，开始董标还使眼色，让王动谨慎，怎么才不到半个时辰，怎么捧上老和尚的脚丫子了。
“大掌柜哪里人氏？”老和尚突然对王动有兴趣。
“淮左王动，字静之，现投身于长沙府潇湘记，做个掌柜。”王动老实作答。
“张晋湘的掌柜，呵呵，当年的邱疯子能舍得把女儿嫁给他，张晋湘定然是个不俗之人，你能做得他的大掌柜，想来也是能干之人。”
牛，真是牛B烘烘，能直呼张晋湘的人可不多，五爷都会客气的喊声湘翁，这老和尚直呼其名外，连张晋湘死了几十年的老岳父，他居然唤作邱疯子，何方神圣呀？
看着王动迷惑的样子，老和尚笑眯眯的，表情非常之和善，有一种说不出的亲和力，那笑容里也能放射出光芒。
“老僧出家前，俗名张定边。”
注：张定边一说四川九峰山出家，法号“无暇”，另载遁入福建泉南灵源山隐居自号沐讲禅师
………【第二章 风起潇湘 第六一节 行船江上 三】………
张定边这个人，知道一点明朝历史的人，想来对他都不陌生，明初第一猛将，当年明月对他也是极为推崇，特别是最后他做了和尚，而朱元璋是和尚出身，两人在人生经历上，倒是极为对头，当然了，更牛的是张定边活了一百岁，真是不容易，打不过你，活过你，不用自己去折腾你，让老天爷去折腾你，你再怎么能，能不过时光，能不过岁月。这倒让人想起马寅初了，领导人说人多力量大，他偏要提节育理论，行，你说这理论不对，大家就挺，看看谁笑到最后，结果他和张定边一样，锻炼身体延年益寿。
史载张定边这个人知天文识地理，习兵法练武功，精拳艺擅岐黄，后来当了和尚，悬壶济世，这医术倒是用上了。年少时张定边为人急公好义，路见不平拔刀相助。与陈友谅、张必先结拜为兄弟，生死与共，风雨同舟，共谋前程！他从了陈友谅一起起义闹革命，便被绑在了这船上，定都武昌，转战荆楚，征伐两江、闽、浙边陲重镇，攻无不克。官居大汉太尉，张定边这人能与士卒同甘苦，共患难，不仅善战，而且多谋。当年朱元璋的部将康茂才投书伪降，张定边曾力阻其行，结果陈友谅专�