爱情兜兜转- 第3节

　　材料

　　辛辣琴酒3/4

　　柠檬汁1/4

　　用具

　　调酒壶、鸡尾酒杯

　　做法：

　　将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。

　　这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。

　　新加坡司令SINGAPORESLING

　　材料

　　辛辣琴酒45ml

　　柠檬汁20ml

　　砂糖或糖浆2匙

　　樱桃白兰地15ml

　　苏打水适量

　　红樱桃。柳橙各一

　　用具

　　调酒壶、搅拌长匙、平底杯

　　做法：

　　1。将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中。

　　2。加些冰块。苏打水。再倒入白兰地。以水果装饰。

　　有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特？毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。

　　上海SHANGHAI

　　材料

　　黑色兰姆1/2

　　茴香酒1/6

　　石榴糖浆1/2tsp

　　柠檬汁1/3

　　用具

　　调酒壶、鸡尾酒杯

　　做法：

　　1。将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

　　2。倒入杯中即可。

　　上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间密方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳洲人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了，又何必要醒来？

　　天蝎宫SCORPION

　　材料

　　白兰地30ml

　　无色兰姆酒45ml

　　柠檬汁20ml

　　柳橙汁20ml

　　莱姆汁15ml

　　柠檬片1片

　　莱姆片1片

　　红樱桃1粒

　　用具

　　调酒壶、高脚玻璃杯、吸管

　　做法：

　　1。将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀

　　2。倒入装满细碎冰的杯中

　　3。用柠檬。莱姆。红樱桃做装饰

　　4。附上一根吸管

　　这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁（salud）、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人（英语称做toastmaster），接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。

　　反舌鸟MOCKINGBIRD

　　材料

　　龙舌兰1/2

　　绿色薄荷酒1/4

　　柠檬汁1/4

　　用具

　　调酒壶、鸡尾酒杯

　　做法：

　　1。将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

　　2。倒入冰冷的杯中即可。

　　皮亚斯着的【恶魔辞典】是一本讽刺时事的书籍，下面为大家介绍几则跟酒有关的讽刺文章。首先我们来看看他对【巴克斯】的看法－－巴克斯是古人为喝酒找借口所创造出的一个神；【蒸馏酿造厂】－－它是制造与普及红鼻子的地方，因为有了它，我们才能看到喋喋不休的禁酒主义者；【酒醉】－－先进入翌日的一种精神状态。

　　冰冻蓝色玛格丽特FROZENBLUEMARGARITA

　　材料

　　龙舌兰30ml

　　蓝色柑香酒15ml

　　砂糖1茶匙

　　细碎冰3/4杯

　　盐适量

　　用具

　　果汁机、吸管、葡萄酒杯

　　做法：

　　1。用盐将杯子做成雪糖杯型。

　　2。将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒入杯中即可。

　　是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。「酒之十德」－－百药之长、延长寿命、忘忧、解劳、旅行良伴、耐寒、通便、万人好合、贫富贵贱皆可成为朋友、独居时的良伴。也有人说：「酒是了解一个人的最佳途径。」你说呢？

　　草帽STRAWHAT

　　材料

　　龙舌兰30～40ml

　　西红柿汁适量

　　芹菜根1根

　　柠檬片1片

　　用具

　　搅拌长匙、酒杯

　　做法：

　　1。将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。

　　2。加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。

　　3。用柠檬和芹菜做装饰即可。

　　一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利？鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。

　　野莓龙舌兰SLOETEQUILA

　　材料

　　龙舌兰30ml

　　野莓琴酒15ml

　　小黄瓜条1条

　　柠檬汁15ml

　　用具

　　调酒壶、岩石杯、吸管

　　做法：

　　1。将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中。

　　2。附上吸管与小黄瓜即可。

　　野莓琴酒是一种能使英国人缅怀往昔乡村景色的利口酒，或许这种九笔出生在苏格兰的威士忌更具英国气息。在古老的英国，野莓琴酒是一种乡下人喝的酒，当他们猎狐狸的时候喜欢喝这种酒提神。它是将野莓浆果放在琴酒里浸泡，再加些果实风味的材料，装进木桶所酿成的。

　　利口酒（Liqueur）肯巴利苏打CAMPARI&；SODA

　　材料

　　肯巴利45ml

　　苏打水适量

　　切片柳橙1片

　　用具

　　搅拌长匙、平底杯

　　做法：

　　1。将肯巴利倒入装有冰块的杯中，加满冰冷的苏打水。

　　2。轻轻搅匀后，用柳橙装饰即可。

　　苏打水在淡红色的液体中缓缓上升，给人一种轻快的感觉。这种鸡尾酒的特色是，肯巴利独特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散开，给人一种爽快的感觉。这种酒除了深受当地人士（意大利）喜爱外，也广受欢迎。

　　布希球BOCCIEBALL

　　材料

　　安摩拉多利口酒30ml

　　柳橙汁30ml

　　苏打水适量

　　用具

　　搅拌长匙、平底杯

　　做法：

　　1。将安摩拉多和果汁倒入装有冰块的杯中。

　　2。加满冰冷的苏打水，轻轻搅匀即可。

　　安摩拉多（Amaretto）利口酒含有浓厚的杏仁味，以柳橙汁及苏打水调淡后，就是一种口感极佳的鸡尾酒。它虽然诞生在美国，可是安摩拉多利口酒的原产地意大利人也很喜欢这种口味；当地人称它为【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精浓度在24～28％之间。

　　美伦鲍尔MELONBALL

　　材料

　　瓜类利口酒40ml

　　伏特加20ml

　　柳橙汁80ml

　　用具

　　搅拌长匙、高脚玻璃杯

　　做法：

　　1。将材料倒入装有冰块的杯中。

　　2。轻轻搅匀即可。

　　这种鸡尾酒，色泽漂亮，味道甘美。瓜类鸡尾酒的甜味配上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味。这种酒是山多利MIDORI瓜类利口酒在美国发售时，所设计出来的，由于口感很好风评不错。

　　绿色蚱蜢GRASSHOPPER

　　材料

　　白色可可酒1/3

　　绿色薄荷酒1/3

　　鲜奶油1/3

　　用具

　　调酒壶、鸡尾酒杯

　　做法：

　　将冰块和材料放入调酒壶中摇匀倒入杯中即可。

　　这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡绿色，故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜，可以当甜点饮用。

　　贝利尼BELLINI

　　材料

　　发泡性葡萄酒2/3

　　桃子酒（Peachnektar1/3

　　石榴糖浆微量

　　用具

　　搅拌长匙、香槟杯

　　做法：

　　1。将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。

　　2。倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。

　　发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。

　　竹子BAMBOO

　　材料

　　辛辣雪莉酒2/3

　　辛辣苦艾酒1/3

　　香味苦汁微量

　　用具

　　搅拌长匙、鸡尾酒杯、调酒杯、隔冰器

　　做法：

　　1。将材料倒入调酒杯中搅匀。

　　2。以隔冰器，倒入鸡尾酒杯中即可。

　　这种鸡尾酒是诞生于横滨的NewGrand饭店，据说是由饭店创立时的首席酒保路易士？艾宾卡发明的。口味像极了割竹子时的畅快感觉，如果将这种鸡尾酒的配方多加一项柠檬皮，就是浓情R）鸡尾酒。

　　含羞草MIMOSA。

　　材料

　　香槟（或发泡性葡萄酒1/2

　　柳橙汁1/2

　　用具

　　葡萄酒杯

　　做法